Dyrket på ædle Cannonau druer, der giver liv til denne vidunderlige vin. Efter en omhyggelig vinfremstilling, lagres den i små egetræsfade i 12 måneder og yderligere 6 måneder på flasken inden vinen frigives
Den har en Intens rubinrød farve, æterisk og rummelige med mineralske noter, frugtagtig og lidt "krydderi. Tør og varm, med en behagelig følelse af blødhed.

Kombinerer med traditionelle kødretter såsom svinekød og lam, vildt og vildt og modne oste