Vingården Gumphof ligger på de stejle skrænter ved indgangen af Isarco-dalen og vinhusets marker strækker sig fra en højde på 350 til 550 meter (1,150-1,800 fod) over havets overflade. De fem hektar er beplantet med Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Schiava og Pinot Noir druer. Vinmarkerne på de stejle skråninger i bunden af Sciliar bjergkæden, har en hældning fra 50 til 70%, og som en konsekvens heraf skal det meste arbejde gøres ved håndkraft. Det har aldrig afskrækket Markus Prackwieser, der overtog vingården fra sin far i 2000, men præsenterer blot endnu en udfordring til de unge vinmager. Det unikke mikroklima og jordens sammensætning byder på optimale betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne er under indflydelse af middelhavsklima fra Bolzano bassinet, om natten modereres varmen af en kølende brise der kommer ind fra Isarco Valley. Kombinationen af disse ændringer i temperatur, sammen med en jordbund bestående af porphyr og aflejringer fra floden Isarco, såvel som den direkte solpåvirkning på de stejle skråninger, danner de bedste vækstbetingelser for druerne der vokser på Gumphof.