Lirac - Châteauneufs noble nabo Der er blevet produceret vin i Lirac de sidste 2000 år. Området, der ligger på Rhône flodens højre bred over for Châteauneuf du Pape, fik sin appellation i 1945 og omfatter ca. 700 ha. vinmarker. De fleste kender Lirac for sin Rosé, der minder meget om naboerne fra Tavel, men her produceres også hvide og røde vine. Sidstnævnte kan være et godt, value for money alternativ til Châteauneuf du Pape, hvor pris og kvalitet ikke altid hænger sammen. Det gør den på Domaine du Joncier i Lirac, hvor Marine Roussel udretter små mirakler. Exceptionelle marker - med kartoffelstore rullesten Vinmarkerne ligger i et exceptionnelt godt terroir, og har præcis den samme type kartoffelstore rullesten, der findes i Châteauneuf du Pape. Marine Roussel er netop nu ved at omlægge sine marker til økologisk drift – altid et godt tegn, der vidner om, at der er 100 % fokus på vinstokkene. Selvsamme vinstokke er i gennemsnit 30 år gamle og af de kalssiske Rhône sorter Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault og Carignan. Klassisk vinifikation—stor klassisk Rhône Vinifikationen foretages skånsomt og, som Marine udtrykker det, af naturen selv,. Med det mener hun på den naturligt forekommende gær, og uden ”fiksfakserier” af nogen art. Der er alene Marines vågne blik, såfremt en hjælpende hånd er påkrævet. Efter lagring tappes den unge vin uden filtrering. Med vinen i glasset kan du nyde resultatet i form af en rig, intens og karakterfuld Lirac med en dyb farve og koncentrerede aromaer af sorte og røde bær i smuk forening med duften af solvarme, vilde krydderurter. Smagen er fyldig, balanceret, koncentreret og frem for alt blød.