Louis Jadot, Beaune Premier Cru 2002

2002 er en af de bedste årgange i Bourgogne nogensinde. Robert Parker regner årgangen for en af de fire bedste i Bourgogne siden 1970. Vinene besidder en rigdom og intensitet, som forlængst har gjort dem komplet uopdrivelige, men ved et lykketræf har Louis Jadots amerikanske importør slettet nogle reservationer - og dem har vi overtaget.

Duft og smagsnoter: Louis Jadot er den mest betydningsfulde jordbesidder i Beaune, og deres excellente 2002 Beaune 1. Cru byder på en duft af liflig bærfrugt med komplekse toner af muld, kostald og mineraler. Smagen er en kombination af silkeagtig lethed kombineret med en kolossal smagsrigdom. Nyd vinen af rummelige glas i dag og op til tolv år fra høståret.

Vis detaljer

Jacques Prieur, Champs Pimont 1.Cru

Vinens stil:

Kraftige og fadlagrede vine med masser af tanniner. De har typisk stor intensitet og et bredt smagsspektra. Masser af saft og kraft. Frugten er mørk, fed og moden så som rosin, blomme og figen. Typisk vine med lang eftersmag.

Serveringsforslag:

Oksekød, grilmad, ost

Vis detaljer

Jacques Prieur, Beaune Greves 1.Cru

Vinens stil:

Kraftige og fadlagrede vine med masser af tanniner. De har typisk stor intensitet og et bredt smagsspektra. Masser af saft og kraft. Frugten er mørk, fed og moden så som rosin, blomme og figen. Typisk vine med lang eftersmag.

Serveringsforslag:

Oksekød, grilmad, ost

Vis detaljer

Louis Jadot Bourgogne Rouge 2009 Magnum - Couvent des Jacobins 1,5 L. 13% Alc. Louis Jadot har en krystalklar holdning om, at husets Bourgogne Rouge skal være førsteklasses! Det er formentlig den allervigtigste ”ambassadør” for Louis Jadot. For at højne kvaliteten yderligere opførte Jadot i 2008 et nyt lille vineri, ”Pierres Rouge”, i Givry, hvor der udelukkende skal fremstilles Bourgogne Rouge. En stor del af druerne stammer netop fra Côte Chalonnaise. De øvrige druer er fra Côte d’Or. Med Jadots Bourgogne Rouge i glasset får du en klassisk elegant Pinot Noir duft med et lille spicy element. Smagen er fyldig og fin med væld af saftige modne røde bær. Nyd den ung af store, rummelige glas, så duften rigtig kan komme til sin ret. Server ved MAX 17 grader. Vis detaljer

Chablis, Domaine Jean Collet, 1cru 2008 75 cl. 12,5 % alc. Collets Montée de Tonnerre Druerne til Jean Collet's Chablis stammer fra husets 1,5 ha store parcel i top 1er Cru marken Montée de Tonnerre. Der høstes med håndkraft og druerne sorteres omhyggeligt inden de presses skånsomt i en pneumatisk presse. Både gæring og lagringen af den unge vin finder sted i små Barriques af eg, der er med til at sikre yderligere kompleksitet og lang holdbarhed. Jean Collets vine har ry for at være blandt de bedste, der produceres i Chablis. Og det forstår man, når man smager. Duften er frisk, nuanceret og rig. Smagen på en gang fast, fyldig og meget lang. Perfekt til f.eks. østers, skaldyr, pighvar, rød- eller søtunge. Vis detaljer

Chablis – Domaine Jean Collet: 75 cl. 12,5 % alc Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger på de klassiske Kimmeridge jorde. Der høstes pr. håndkraft og druerne sorteres omhyggeligt. Gæringen finder her sted i rustfrit stål, ligesom Jean Collet også satser på at bevare friskheden bedst muligt, når den unge vin lagres. Resultatet er en klassisk Chablis, med en frisk, fyldig og lækker aroma og stil. Nyd den ung til f.eks. lys fisk, østers eller en skinke kogt i hvidvin. Vis detaljer

Louis Jadot, Beaujolais Villages 2010

Med base i det fantastiske Château des Jacques har Maison Loius Jadot en fantastisk stærk position i det smukke Beaujolais område. Og Jadot´s stil i Beaujolais er virkelig seriøs. For at sikre optimal kvalitet har Jadot bygget et vineri, Combe aux Jacques, i hjertet af Beaujolais. Her vinificerer Louis Jadot sin excellente Beaujolais-Villages "Combe aux Jacques". Op til 60 % af druerne - afhængigt af årgangen - kommer fra Cru områder, primært Regnié.

Duft og smagsnoter: Typisk for Jadot macereres længere end normalt for at sikre en vin med stof og struktur foruden den excellente og utroligt lækre og forførende Gamay frugt, der nærmest vælter op af glasset. Smagskoncentrationen er flot og her får du en Beaujolais-Villages med en flot struktur og en lang finish. Lækker, charmerende og meget vinøs!

Mad og vin: Passer perfekt til lyst kød, som fjerkræ, lam og svinekød, samt ost.

Vis detaljer